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餐饮老板要坚定“死不改悔”的决心

 餐饮老板要坚定“死不改悔”的决心。从某种程度上来说,餐饮行业是一桩长线生意,寄希望短时间内发大财不切实际。从进入到餐饮行业的第一天开始,老板们就应该放下架子踏踏实实从头学起,认真了解采购、烹调、营销、管理等若干事项,不下一番笨功夫,不可能取到餐饮运营的真经。社会餐饮有这样一种现象,出身于市场小贩的餐饮老板成功概率非常高,往往在几年时间,摇身一变成为当地餐饮界里的领袖人物。究其原因,谙熟的经商经验和对市场的充分了解是其纵横商场的两大法宝。没有在第一线经商经验的老板,经验、眼力、意志、方法自然要大打折扣,虽然一般都会买上几本餐饮类图书装点门面,但缺少实践作参照,真正能够领会书中真意的,可谓是少而又少。所以,既然进入到餐饮业中淘金,就要认清目标,全力施为,无论遇到多大的困难,都必须坚定不移,“死不改悔”,不达目的,绝不罢休。而抱着试试看的心态投身餐饮,三天打鱼,两天晒网,经商的天份再高也不会有多大的修为,不如趁早改作他行,以免误事。山东省平度市一位很成功的餐饮老板说:“我喜欢餐饮,我喜欢那种人来人往的感觉,所以我选择餐饮作为一生的事业。再者说,我不做餐饮,我干点什么呢?还能什么也不干吗?”以这种心态做餐饮,怎能不成功?


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