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大家乐餐饮快讯:餐饮店设“最低消费”下月起最高可罚款3万元

 根据《餐饮业经营管理办法(试行)》此次《办法》共24条细则,其中第12条“禁止餐饮经营者设置最低消费”,无疑成为人们比较关心的条款。

新规再提禁设最低消费

此次《办法》共24条细则,其中第12条“禁止餐饮经营者设置最低消费”,无疑成为人们比较关心的条款。

 

其实,类似规定在今年已多次提及,今年3月18日,中央首先印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》(以下简称《意见》),要求从党政机关做起,全社会形成厉行节约风气,并规定餐饮企业不得设最低消费。记者对比发现,此次《办法》可谓是对上一次中央《意见》要求的重申和贯彻落实,两者大多数内容具有一致性。

在舒适包间内就餐是一种享受,但高昂的包间费或包间最低消费额却又令人纠结。今后,这种纠结可能将会好转。8日,商务部、国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法(试行)》(以下简称《办法》),并决定自11月1日起施行。这个有着24条细则的《办法》再次明确指出,禁止餐饮经营者设置最低消费,违者最高可罚3万元。

《办法》同时还倡导节约资源,鼓励发展大众餐饮,而今年以来国家相关部门多次做出过类似的表态。

在厉行节约的社会风气下,大众餐饮近两年发展迅速。此次《办法》同样做出表态———“国家鼓励餐饮经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团膳、送餐等大众化餐饮。”同时,《办法》还要求餐企建立节俭消费提醒提示制度,贯彻节约用餐、文明用餐标准。餐企还应引导消费者适量点餐,主动帮助打包,对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。

可处违法所得3倍以下罚款

此次《办法》,还让餐饮企业的主管部门真正做到“有法可依”。记者注意到《办法》第21条,规定“对于餐饮经营者违反本办法的行为、法律法规及规章有规定的,商务主管部门可提请有关部门依法处罚;没有规定的,由商务主管部门责令限期改正,其中有违法所得的,可处违法所得3倍以下罚款,但最高不超过3万元;没有违法所得的,可处1万元以下罚款;对涉嫌犯罪的,依法移送司法机关处理”。这意味着,若餐企在经营活动中有设置最低消费门槛等违法《办法》行为,最高将收到3万元罚单。

作为全国性餐饮业的最大行业组织之一,中国烹饪协会昨日也在官网发文对《办法》表达看法。中烹协会长姜俊贤表示,“协会将及时向会员企业传达《办法》并领会精神,对企业的相关规定做出适当调整,尽快完成过渡,不让企业在执行中‘触礁’,还要让企业做好与消费者的沟通和告知,避免在执行过程中出现极端消费行为”。

在国家鼓励发展大众餐饮背景下,其实,越来越多的中高档餐企已经逐步取消包间费,以吸引更多客源。

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